Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Rukovalac hranom
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo rukovaoca hranom koji će biti odgovoran za pravilno i sigurno rukovanje hranom u skladu sa svim higijenskim i bezbednosnim standardima. Kandidat će raditi u različitim okruženjima kao što su restorani, pekare, prehrambene fabrike i prodavnice hrane. Važno je da poseduje znanje o pravilnoj pripremi, skladištenju i distribuciji hrane kako bi se sprečilo kontaminiranje i obezbedio kvalitet proizvoda. Rukovalac hranom treba da prati propise o higijeni, koristi zaštitnu opremu i redovno održava čistoću radnog prostora. Takođe, očekuje se da sarađuje sa timom i doprinosi efikasnom radu objekta. Ovo je ključna pozicija za očuvanje zdravlja potrošača i reputacije kompanije.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Pravilno rukovanje i skladištenje hrane prema standardima higijene
- Priprema hrane u skladu sa propisima i receptima
- Održavanje čistoće radnog prostora i opreme
- Praćenje rokova trajanja i uslova skladištenja proizvoda
- Prijavljivanje nepravilnosti i potencijalnih rizika nadređenima
- Korišćenje zaštitne opreme i pridržavanje sigurnosnih procedura
- Obuka i informisanje o bezbednosti hrane
- Saradnja sa timom u cilju efikasnog rada
- Vođenje evidencije o kontroli kvaliteta hrane
- Pridržavanje zakonskih i internih propisa o bezbednosti hrane
Захтеви
Text copied to clipboard!- Poznavanje higijenskih standarda u radu sa hranom
- Iskustvo u radu sa hranom ili sličnim poslovima
- Sposobnost rada u timu i komunikativnost
- Pažljivost i odgovornost u obavljanju zadataka
- Fizička spremnost za rad u dinamičnom okruženju
- Poznavanje propisa o bezbednosti hrane
- Spremnost na rad u smenama
- Osnovno znanje o alergijama i specifičnim dijetama
- Sposobnost praćenja i vođenja evidencije
- Poželjno posedovanje sertifikata o rukovanju hranom
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koje iskustvo imate u radu sa hranom?
- Kako obezbeđujete higijenu pri rukovanju hranom?
- Kako postupate ako primetite kontaminiranu hranu?
- Da li ste upoznati sa propisima o bezbednosti hrane?
- Kako reagujete u slučaju hitne situacije u kuhinji?
- Koje mere preduzimate da sprečite unakrsnu kontaminaciju?
- Kako održavate čistoću radnog prostora?
- Da li ste radili u timu i kako doprinosite timskom radu?
- Kako pratite rokove trajanja proizvoda?
- Da li posedujete sertifikat o rukovanju hranom?
